Pizza vegetariana con receta familiar | Súper deliciosa y saludable

¡Hola amigos! ♥

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En casa, hemos preferido siempre hacer las cosas que más nos gustan que comprarlas en la calle. Resulta más económico, rinde mucho más y se le puede agregar todo lo que uno guste.

No somos expertos pero vaya que ese amor que uno le da a la preparación hace que quede bien chevere todo. Ayer en la tarde nos dieron ganas de comer pizza y dijimos: «¡Vamos a hacer una pizza!». No teníamos tomates, pero mi esposo hizo una salsa que no le envidiaba nada a la tradicional.

Mejor no les digo más y pasamos directo al paso a paso para preparar esta rica pizza vegetariana. ♥

Ingredientes

Para la masa:

  • 3 tazas de harina de trigo todo uso.
  • 1/4 de taza de azúcar.
  • 1 cucharada de sal.
  • 1 cucharada de levadura en polvo.
  • 1 taza de agua tibia.
  • 1 cucharada de azúcar para activar la levadura.
  • 1 cucharada de mantequilla.

Para la salsa y armado:

  • 1 taza de carne de soya deshidratada.
  • 1 plátano maduro.
  • 1 pimentón.
  • 1 cebolla.
  • 1 rama de celery/apio españa.
  • 1 rama Ajoporro
  • 2 cucharadas de mostaza.
  • Condimentos de tu preferencia.
  • Sal al gusto.
  • Aceite.
  • Agua.
  • Queso rayado.

Preparación

1.- Para comenzar, en un envase pequeño colocamos la taza de agua tibia junto a la cucharada de azúcar y la cucharada de levadura. Se deja reposar por 10 minutos.

2.- Colocamos los ingredientes secos en un envase grande: La harina, el azúcar, la sal y la cucharada de mantequilla. Mezclamos bien con la mano y agregamos la preparación de levadura.

3.- Unimos todos los ingredientes con la mano y luego pasamos la mezcla a un mesón limpio para comenzar con el amasado por al menos unos 15 minutos. Luego dejamos reposar nuestra masa de 30 a 45 minutos.

4.- Durante ese tiempo, podemos comenzar a preparar la salsa. En un envase pequeño colocamos la carne de soya y suficiente agua como para cubrirla por completo.

5.- Cortamos todas las verduras en trozos pequeños y las sofreímos en un sartén con un poco de aceite.

6.- El plátano lo cortamos en cubos y agregamos al sofrito.

7.- A esto sumamos la carne de soya hidratada, la mostaza, los condimentos, la sal y un poco de agua para que nos quede algo líquida. Se deja cocinar unos 15 minutos a fuego medio.

8.- Ya podemos comenzar a armar nuestra pizza. En una bandeja grande vamos a colocar nuestra masa extendida, vertemos nuestra salsa en la superficie y agregamos el queso rayado. Se cocina hasta notar que los bordes de la pizza comienzan a dorarse.

Se corta estando aún caliente con ayuda de un cortador de pizza o un cuchillo.

Así quedó nuestra pizza, vaya que ha quedado deliciosa. No podíamos creer ese resultado tan espectacular, y sin duda será uno de los platillos que prepararemos para el cumpleaños número 7 de nuestro Leon, que es en pocos días.

Debo aclarar que no pude tomarle una mejor foto a la pizza completa porque cuando estuvo lista no había electricidad y este es uno de los 3 pedacitos que quedaron. Hahaha

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